{"id":25747,"date":"2024-08-28T17:00:19","date_gmt":"2024-08-28T15:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/listafriikki.com\/?p=25747"},"modified":"2024-09-07T19:32:58","modified_gmt":"2024-09-07T17:32:58","slug":"kuumaan-ruokaan-puhaltaminen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/listafriikki.com\/en\/yleistieto\/kuumaan-ruokaan-puhaltaminen\/","title":{"rendered":"Onko kuumaan ruokaan puhaltaminen turhaa vai j\u00e4\u00e4htyyk\u00f6 se oikeasti nopeammin pienell\u00e4 h\u00f6nkimisell\u00e4?"},"content":{"rendered":"

Lukijoiden kysymyksiss\u00e4 Listafriikki<\/a> selvitt\u00e4\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n sen, onko puhaltaminen oikeasti tehokas keino viilent\u00e4miseen eli j\u00e4\u00e4htyyk\u00f6 kuuma ruoka ja juoma nopeammin, jos siihen puhaltaa?<\/p>\n

Laittakaahan taas mielt\u00e4nne askarruttavia ajatuksia tulemaan! Kysymyksenne, omat tai kaverin, voitte laittaa esimerkiksi s\u00e4hk\u00f6postitse osoitteeseen listafriikki(\u00e4t)gmail.com (muista muuttaa (\u00e4t) tilalle miukumauku-merkki) tai liity mukaan Listafriikkil\u00e4iset-ryhm\u00e4\u00e4mme<\/a> ja esit\u00e4 kysymyksi\u00e4 sek\u00e4 keskustele siell\u00e4!<\/p>\n

Miksi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 itse aikaa p\u00e4\u00e4ns\u00e4 puhki pohtimiseen ja netin loputtomaan pl\u00e4r\u00e4\u00e4miseen, kun voi panna asialle pari siihen erikoistunutta listafriikki\u00e4?<\/p>\n

J\u00e4\u00e4hdytt\u00e4\u00e4k\u00f6 puhaltaminen oikeasti?<\/h2>\n
\"\"

Kuva: Jade Wulfraat<\/a> | CC0<\/a><\/p><\/div>\n

Kyll\u00e4. Kuumaan ruokaan tai juomaan puhaltaminen j\u00e4\u00e4hdytt\u00e4\u00e4 ihan oikeasti.<\/p>\n

Mutta perehdyt\u00e4\u00e4np\u00e4 tarkemmin siihen, ett\u00e4 miksi ja miten se toimii.<\/p>\n

K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 kuumaan ruokaan tai juomaan puhaltaminen<\/a> vain siirt\u00e4\u00e4 h\u00f6yry\u00e4v\u00e4n kuumaa ilmaa pois, mutta juuri t\u00e4ss\u00e4 piilee salaisuus sen toimivuuteen. Puhaltaminen vaikuttaa pariin eri prosessiin, joilla ruoka ja juoma itsest\u00e4\u00e4nkin viilenisiv\u00e4t. Puhaltaminen vain nopeuttaa j\u00e4\u00e4htymist\u00e4.<\/p>\n

Kun h\u00f6yry\u00e4v\u00e4\u00e4n ruokaan puhaltaa, tulee suusta ulos ruumiinl\u00e4mp\u00f6ist\u00e4 eli noin 37-asteista ilmaa; se on huomattavasti viile\u00e4mp\u00e4\u00e4 kuin kuumasta ruoasta tai juomasta nouseva ilma. Viile\u00e4 aine on tihe\u00e4mp\u00e4\u00e4, joten se korvaa l\u00e4mpim\u00e4n aineen \u2013 prosessi on nimelt\u00e4\u00e4n konvektio. L\u00e4mmin ilma nousee ja viile\u00e4 ilma laskee.<\/p>\n

Jos jollakin her\u00e4si nyt kysymys, ett\u00e4 miksi ihmeess\u00e4 kuumaan ruokaan pit\u00e4isi puhaltaa, sill\u00e4 harvoin meit\u00e4 ja ateriaa ymp\u00e4r\u00f6iv\u00e4 ilma on yli 37-asteista. Eik\u00f6 siis se ilma, johon kuuma h\u00f6yry nousee, ole jo itsess\u00e4\u00e4n viile\u00e4mp\u00e4\u00e4. Miksi siihen pit\u00e4isi sekoittaa ruumiinl\u00e4mp\u00f6ist\u00e4 ilmaa?<\/p>\n

On totta, ett\u00e4 suusta tuleva ilma on huomattavasti l\u00e4mpim\u00e4mp\u00e4\u00e4 kuin esimerkiksi tavallinen huoneilma, mutta n\u00e4m\u00e4 kaksi sekoittuvat nopeasti. Ruoka ei joudu kosketuksiin 37-asteisen ilman kanssa ja vaikka niin k\u00e4visikin, on ruoka joka tapauksessa kuumempaa. Puhaltaminen ”vaihtaa” ilmaa ruoan yl\u00e4puolella, jolloin l\u00e4mp\u00f6\u00e4 p\u00e4\u00e4see siirtym\u00e4\u00e4n nopeammin.<\/p>\n

Puhaltaminen on tehokasta, kunhan kohde on oikeanlainen<\/h2>\n
\"\"

Kuva: Clay Banks | Unsplash<\/a><\/p><\/div>\n

Ruoka ja juoma viilenev\u00e4t my\u00f6s haihtumisen seurauksena; varsinkin, jos kyseess\u00e4 on paljon nestett\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 ateria. Haihtumisessa neste muuttuu kaasuksi ja siirtyy ymp\u00e4r\u00f6iv\u00e4\u00e4n tilaan \u2013 t\u00e4m\u00e4 vaatii energiaa. Samanlainen prosessi tapahtuu hikoillessa: hiki sitoo l\u00e4mp\u00f6energiaa haihtuessaan iholta ja siksi hikoilu viilent\u00e4\u00e4 kehoa. N\u00e4in k\u00e4y siis my\u00f6s kuumalle ruoalle.<\/p>\n

Puhaltaminen nopeuttaa my\u00f6s t\u00e4t\u00e4 prosessia, sill\u00e4 puhallus siirt\u00e4\u00e4 h\u00f6yry\u00e4 pois. Muutoin ruoan tai juoman pinnan l\u00e4heisyydess\u00e4 oleva ilma on kyll\u00e4inen vesih\u00f6yryst\u00e4 eik\u00e4 uusia vesimolekyylej\u00e4 mahdu irtoamaan. Mieti vaikka kuumaa teet\u00e4: Kupista nousevan h\u00f6yryn pois puhaltaminen tekee tilaa ja lis\u00e4\u00e4 haihtumista, joka sitoo runsaasti l\u00e4mp\u00f6energiaa eli viilent\u00e4\u00e4 juomaa.<\/p>\n

Puhaltelulla ei kuitenkaan saa viilennetty\u00e4 koko lautasellista kuumaa keittoa. Tehokkaampaa on tehd\u00e4 t\u00e4sm\u00e4isku ja puhaltaa lusikalliseen, sill\u00e4 pieneen m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n n\u00e4m\u00e4 kaikki edell\u00e4mainitut voimat sek\u00e4 puhaltaminen iskev\u00e4t tehokkaammin. T\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4 my\u00f6s ruoan paloittelu nopeuttaa viilenemist\u00e4. Metkaa on my\u00f6s se, ett\u00e4 haihtumisen v\u00e4lityksell\u00e4 tapahtuva viileneminen on kaikkein tehokkainta, joten nestem\u00e4iset aineet j\u00e4\u00e4htyv\u00e4t kiinteit\u00e4 nopeammin.<\/p>\n

Puhaltaminen toimii parhaiten silloin, kun ruoka tai juoma on oikeasti kuumaa. Mit\u00e4 suurempi ero ruoan ja sit\u00e4 ymp\u00e4r\u00f6iv\u00e4n ilman v\u00e4lill\u00e4 on, niin sit\u00e4 paremmin se j\u00e4\u00e4htyy. Hieman l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n ruokaan on turha h\u00f6nki\u00e4, koska sill\u00e4 ei juurikaan ole merkityst\u00e4.<\/p>\n

Olemme pienest\u00e4 pit\u00e4en tottuneet puhaltamaan kuumaan ruokaan, mutta nyt tied\u00e4mme vihdoin, ett\u00e4 miksi niin kannattaa tehd\u00e4!<\/p>\n

Lue my\u00f6s:<\/strong><\/p>\n